Degblandare för professionella kök
Degblandare med tankdiameter 400 mm (33 liter) = 25 kg deg. Tank i rostfritt stål 18/10 AISI 304.
Spiral av rostfritt stål-fusion, hög styrkedelare i rostfritt stål. Skålskydd med säkerhet genom mikrobrytare.
Låg ljudnivå. 24 V låg spänning, kontrollpanel.
En smidig liten degblandare med en kapacitet på 10 liter. Utmärkt degblandare.
Visp, degkrok, flatblandare och skydd ingår.
Smidig roterande degblandare med skålkapacitet på 30 liter. Användarvänlig med start och stoppknapp samt timerinställning. Säkerhetsanordning som låser maskinen om skålen lyfts. Hastighetsregulator.
Kraftig och pålitlig degblandare. Skålen har en kapacitet på 100 Liter. Detaljer i rostfritt stål.
Säkerhetsanordning som låser machinen om skålen lyfts.
Degblandare; Professionella degblandare, väl anpassade för restaurang och storkök.
Degblandare: Att blanda deg på rätt sätt är ett viktigt moment för det färdiga resultatet.En degblandare är ett oumbärligt redskap för effektivt förberedelsearbete på pizzerior, och också för caféer och restauranger som själva bakar sitt bröd. Degblandare finns i olika varianter, och skillnaderna emellan dem gäller främst storlek och blandningshastigheter. Degblandare i golvmodeller är större/starkare och klarar större degar (från 20 liter och uppåt). För bagerier är dessa det lämpligaste alternativet. Beroende på verksamhetens omfattning i t ex. en pizzeria, eller ett café där man bakar själva, kan en degblandare som placeras på bänk vara tillräcklig. Innan du köper degblandare, kalkylera hur många färdiga enheter ev respesktive degsort som skall beredas per dag, så att du inte står där med en för liten degblandare. Notera också att beteckningen 20 liter betyder att degbunken rymmer 20 liter (vatten etc.), men att det inte innebär 20 liter degvätska per gång. Verksamhetens behov styr valet av degblandare. En degblandare bör ha flera hastighetsalternativ. Variabla hastigheter ger större flexibilitet än fasta hastighetsinställningar. Tänk efter vilken hastighetstyp som passar bäst för de degrecept du ska använda. Gör man samma typ av degar hela tiden, t ex. pizzadeg, fungerar fasta hastigheter (som låg/mellan/hög) utmärkt. Degbunken till en degblandare ska vara tillverkad i rostfritt stål för bästa hållbarhet och livsmedelshygien. Den kan vara löstagbar eller fast. En löstagbar degbunke underlättar rengöringen väsentligt. Tänk också på om det behövs en höj- och sänkbar bunke för de degrecept som ska göras. Timer med minne för olika degtyper säkerställer samma beredningsresultat från gång till gång. Vilka tillbehör behöver du och vilka ingår i den modell av degblandare du väljer? Degkrok/-ar eller -spiraler i olika format är standard. Vissa degblandare kan ha t ex. vispredskap. Vid professionellt arbete med degbereding, är det viktigt att det finns skydd över degbunken under gång. Säkerhetsgaller på en degblandare gör att man kan se degen utan att riskera att göra misstag som skadar händerna. Kontrollera att det finns nödstoppsknapp på degblandare. Tänk på att mäta utrymmet där en degblandare ska placeras och jämför med maskinmåtten. Kontrollera också vilka elinstallationskrav som gäller för den degblandare du ska köpa. Degblandadre.net drivs av Hot Solutions AB i Linköping med lång erfarenhet av e-handel. Kontakta oss på 013-327 00 809 eller info@hot-solutions.se
